«Увага! Шкільна їжа». Результати перевірки харчоблоку 31-ї школи

Комплексна комісія перевірила харчоблок 31-ї школи. До складу комісії увійшли представники міського департаменту освіти, відділу охорони здоров’я, Держсанепідслужби, депутат міськради Сідерко та делегати від батьківської спільноти. Раніше комісія перевірила школи №№ 19; 20; 4; 23; 12; 17; 26; 24, а також ПТУ-6 та ПТУ-19.

У 31-й школі навчається 753 учня, 387 з них ходять до початкової школи. Школа дуже велика, будувалася у 70-х роках із розрахунку на дві тисячі учнів.

Миття рук

Шкільні рукомийники обладнані сушарками, є рідке мило та паперові рушники. Бойлеру для підігріву води немає. Представник школи пояснила, що діти миють руки в класах, там їм зручніше. Вона провела членів комісії до такого класу – там дійсно був рукомийник з рідким милом та паперовими рушниками, які купують за гроші батьків учнів. А ще там був старий портрет Юлії Тимошенко. Класний керівник вибачилась і пояснила, що ніяк не вдається відшкребти цю давню політичну агітацію.

Їдальня

У 31-й школі велика їдальня. В їдальні ще збереглися довгі ряди мармітів, куди виставляли тарілки з їжею і вони постійно підігрівалися. Наразі марміти не використовують.

На окремій поличці в їдальні стояли контрольні порції страв, якими цього дня годували учнів. В їдальні готувалися годувати учнів 5-7 класів, початкова школа вже поїла на попередній перерві. 5-7 класи харчуються за кошти батьків. На обід їм пропонувалася пшенична каша, відбивна з курятини, салат з буряку (або капусти), хліб та чай з лимоном.

Члени комісії звернули увагу на те, що на столах залишився на тарілках хліб, не з’їдений попередніми учнями. Ми чекали, коли його приберуть та замінять тарілки. Цього не сталося. Працівниця кухні почала докладати хліб у ті самі тарілки, навіть не прибравши його залишки. Депутат Сідерко заявила, що знайшла на тарілці шматок над’їденого хліба.

Накрити столи до приходу дітей працівники кухні не встигли. Порції розносили, коли вже учні посідали за столи.

Дехто прийшов із власним судком, в якому була домашня страва. 5-7 класи з’їли 60-67% їжі. Працівники їдальні пояснили, що старшокласники їдять гірше, ніж малеча. Курячу відбивну діти частіше з’їдали, ніж залишали. На тарілках залишилось чимало макаронів та пшеничної каші з буряком. Втім, бачили члени комісії і хлопця, який з’їв свою порцію і пішов з їдальні, набравши купу хлібу.

Кухня

Представник Держсанепідслужби та депутат Сідерко перевірили кухню. Представник Держсанепідслужби повідомила, що грубих порушень на кухні не знайдено. М’ясо, сосиски та ковбаса знаходяться в холодильнику в окремих контейнерах, з іншими продуктами не перемішані. Вищербленого та побитого посуду комісія не знайшла. Великі дерев’яні ложки («весла»), якими розмішують страви в каструлях, були вимиті та зачищені від трісок.

Члени комісії відзначили, що в кухні задуха і дуже спекотно.

Буфет

Буфет розташований окремо від їдальні, на іншому поверсі. Комісія прийшла до буфету за запахом – звідти дуже смачно пахло свіжою здобою. Буфетниця пояснила, що торгує не лише випічкою, яку привозить постачальник (ПП «Діадема»), а й булочками зі шкільної їдальні – кухарі там щодня на додачу до обідів та сніданків печуть булочки.

Цього дня в їдальні спекли «ковбасу в тісті» та «сосиску в тісті». Сосиска в тісті коштувала 3 грн, ковбаса в тісті – 2 грн. Члени комісії активно купували ковбасу та сосиски в тісті, і активно їх їли – сказали, що смачні. Фотограф «Телеграфа» теж їв, казав, що смачно, навіть на доріжку купив.

Власна випічка в буфеті розфасована в індивідуальні поліетиленові пакети.

Крім власної випічки, в асортименті представлені продукти, не заборонені нормативами шкільного харчування – солодка випічка, вода, соки, желе, йогурти, солодощі. Представник Держсанепідслужби вибірково перевірила дату виготовлення різних товарів. Їхній термін придатності відповідав нормі.

Комісія звернула увагу, що яблука в буфеті вже продавалися по 14,50 грн., хоча два дні тому під час перевірки іншої школи вони ще коштували 13 грн. Представник постачальника (ПП «Діадема») сказала, що це гарні великі яблука, тому й дорожчі.