Харчування у школах Кременчука перевірятиме «ревізор»

Депутатка Кременчуцької міської ради Тетяна Сідерка планує провести перевірки харчування у школах Кременчука. Про це вона 29 листопада повідомила на пресконференції. Долучитися до перевірок шкільного харчування вона пропонує представникам ЗМІ та батькам учнів.

Питання харчування в освітянських закладах Кременчука гостро постало у 2015 році, коли у школі №1 діти отруїлися і потрапили у дитячу лікарню. Тоді почати активно інспектувати школи щодо питань їжі. Але роботи з цього приводу ще багато.

24 жовтня депутатка Сідерка на сесії міської ради надала депутатський запит, основними трьома питаннями якого були наступні:

• необхідність зміни меню у школах Кременчука (беручи за основу збірник кухаря Євгена Клопотенка);
• збільшення зарплат кухарям;
• збільшення вартості сніданків за рахунок міського бюджету.

Також вона звернулася до департаменту освіти з пропозицією створити робочу групу, яка займатиметься опрацюванням цих питань.

І дійсно, наказом №72 від 31 жовтня цього року було створено відповідну робочу групу, до якої включили й саму депутатку.

Та, за словами Тетяни Сідерки, за час існування цієї робочої групи жодного разу скликання її не відбувалося.

Також вона розповіла, що випадково дізналася про те, що пройшла єдина закрита нарада у кабінеті заступниці мера Ольги Усанової з приводу шкільного харчування, але про її проведення Тетяну Сідерку не сповістили. На цій нараді були присутні Геннадій Москалик, Ірина Друженко, Алла Склярова та головний технолог з департаменту освіти.

Крім того, результати наради залишилися невідомими: що вирішили, до яких висновків прийшли і чи покращиться система шкільного харчування у Кременчуці. Отримати процесуальні документи, протоколи про роботу групи депутатці не вдалося.

Зараз на сніданок для учнів кожного дня витрачається 11,4 грн. За думкою депутатки Сідерки, на це має йти приблизно 22 грн, аби врахувати потреби дитини та зробити меню повноцінним (відповідно до постанови про добову норму харчування). І вона вважає, є можливість виділити ці кошти з міського бюджету.

Тетяна Сідерка пропонує наслідувати приклад Євгена Клопотенка, який разом з комісією оглядав школи у Києві щодо впровадження розробленого ним меню.

Під час перевірок слід звертати увагу на три головні речі:

1. огляд меню (саме те, що є в наявності, чи впроваджуються ті страви, які більш смачні та корисні для дітей – те, що школярі їдять краще);

2. гігієна і санітарія (використання кухарями рукавичок, миючих засобів тощо);

3. сертифікація, якість готових страв та тих продуктів, які використовуються для приготування їжі (перевірка накладних).

Головне у цих перевірках – спонтанність, адже якщо робітників школи заздалегідь не попереджати про візит, він виявиться найбільш об’єктивним і покаже реалії.

Депутатка заявила, що планує вже з наступного тижня ходити по школах, також вона кличе долучитися до цього представників ЗМІ та батьків.

Журналісти під час пресконференції висловили думку, що треба перш за все відвідувати найбільш проблемні школи, щодо яких надходить найбільше скарг та нарікань з боку батьків.

Такі перевірки допоможуть визначити основні проблеми, які слід буде вирішувати. Тетяна Сідерка пропонує батькам надавати пропозиції щодо шкільного харчування, якщо вони їх мають (можна звертатися до неї особисто).

На сьогодні по ДСТУ працівники у сфері шкільного харчування мають працювати з рецептурним збірником, який видавався ще у 50-60-ті роки минулого століття. В Україні він не редагувався жодного разу, в ньому не враховані аспекти сьогодення.

За словами депутатки, зараз шкільним харчуванням почали більше перейматися на рівні держави.

25 жовтня на засіданні Кабміну говорили про велику кількість отруєнь у закладах освіти. Після цього два профільні міністерства – освіти та науки й охорони здоров’я – отримали завдання удосконалити рецептурний збірник, його мають видати заново.