Из-за карантина выходного дня рестораны и бары могут потерять больше 40% выручки
Компания Poster провела исследование, в котором применялись данные от около 5000 учреждений Украины за период с 6 января по 8 ноября 2020 года
Компания по автоматизации кафе и ресторанов Poster провела исследование, чтобы узнать, как скажется карантин выходного дня на деятельности заведений общественного питания. Для этого применялись данные от около 5000 учреждений Украины за период с 6 января по 8 ноября 2020 года.
По наблюдениям предпринимателей, ограничение на работу после 22.00 и так «подрезало» им около 15% оборота. А на субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общепита. Не работая в выходные дни, рестораны потеряют в среднем 41% от своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд — 31%, кондитерские — 30%.
Меньше всего зависят от выходных дней кофейни и пекарни, но и для них выручка в субботу и воскресенье составляет ощутимую долю в недельном обороте — 27% и 25% соответственно.
Также проблема состоит в том, что ресторан – это беспрерывное производство, и заготовительный процесс иногда занимает 2-3 дня. Трудность в том, что нужно будет куда-то девать заготовки перед выходными и работать так, чтобы утром в понедельник все меню было готово.
Несмотря на протесты предпринимателей по всей Украине, в стране ввели карантин выходного дня 11 ноября.
Коментарі: 13
Інформація
Користувачі, які знаходяться в групі Гості, не можуть залишати коментарі до даної публікації.Будь-ласка, ЗАРЕЄСТРУЙТЕСЬ.
Ознайомтесь із правилами коментування.
- 18:39Командувач Сил ТрО отримав додаткові повноваження щодо утворення та ліквідації ДФТГ
- 17:19Де у Кременчуці у неділю планово вимикатимуть світло: перелік адрес
- 16:11У Полтаві міграційники виявили росіянина, який нелегально перебував в Україні
- 15:07Тисяча від Зеленського: шахраї вигадали нову схему, як дурити людей на гроші
- 14:32Пси, кооператив і гарячий шоколад: що кременчужанам почитати на вихідних
- 13:25Хокейний клуб «Кременчук» упевнено розгромив «Дніпро» у першому матчі Чемпіонату України
- 12:45У Миргороді в аварії загинув пішохід — поліція
- 12:02Уночі на Полтавщині протиповітряна оборона збивала російські дрони
- 11:50У кременчуківця поліція знайшла 24 закладки з марихуаною
- 11:15Майже 5 годин повітряної тривоги: президент повідомив про пошкодження від ударів БПЛА (доповнено)
- Російська армія атакує Україну новим типом дронів: замість вибухівки вони несуть спеціальну лінзу (120 785)
- Депутат Євген Дикань знепритомнів під час затримання: ЗМІ пишуть, що слідчі дії пов’язані з закупівлею дронів (40 618)
- Уряд змінив правила бронювання від мобілізації: хто не зможе отримати відстрочку від призову (32 577)
- Вночі у Кременчуці лунали вибухи: на Полтавщині пошкоджений промисловий об'єкт (23 702)
- У Кременчуці було чутно звук вибуху: військові попереджали про рух безпілотників (15 177)
- У Кременчуцькому районному ТЦК новий начальник — підполковник Мазніцький замінить полковника Волкова (13 888)
- «Сховайте протез, не лякайте людей», — поранений ветеран війни розповів про ставлення суспільства (12 188)
- У Кременчуці знайшли зниклу 13-річну Карину Шолудько (12 056)
- Кременчужанин Назар Петровський потребує допомоги, щоб уникнути інвалідизації (11 885)
- Кременчуцьких нафтовиків підозрюють у співпраці з Росією та Білоруссю: деталі схеми (10 579)
- НОВИНИ ПАРТНЕРІВ:
