Из-за карантина выходного дня рестораны и бары могут потерять больше 40% выручки
Компания Poster провела исследование, в котором применялись данные от около 5000 учреждений Украины за период с 6 января по 8 ноября 2020 года
Компания по автоматизации кафе и ресторанов Poster провела исследование, чтобы узнать, как скажется карантин выходного дня на деятельности заведений общественного питания. Для этого применялись данные от около 5000 учреждений Украины за период с 6 января по 8 ноября 2020 года.
По наблюдениям предпринимателей, ограничение на работу после 22.00 и так «подрезало» им около 15% оборота. А на субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общепита. Не работая в выходные дни, рестораны потеряют в среднем 41% от своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд — 31%, кондитерские — 30%.
Меньше всего зависят от выходных дней кофейни и пекарни, но и для них выручка в субботу и воскресенье составляет ощутимую долю в недельном обороте — 27% и 25% соответственно.
Также проблема состоит в том, что ресторан – это беспрерывное производство, и заготовительный процесс иногда занимает 2-3 дня. Трудность в том, что нужно будет куда-то девать заготовки перед выходными и работать так, чтобы утром в понедельник все меню было готово.
Несмотря на протесты предпринимателей по всей Украине, в стране ввели карантин выходного дня 11 ноября.
Коментарі: 13
Інформація
Користувачі, які знаходяться в групі Гості, не можуть залишати коментарі до даної публікації.Будь-ласка, ЗАРЕЄСТРУЙТЕСЬ.
Ознайомтесь із правилами коментування.
- 15:15«Окупанти влаштували таку атмосферу страху, що просто важко передати», — переселенець з Бердянська Юрій Риков про життя під владою російського війська
- 14:30Дружина Малецького з’явилась на заході зі сумкою Gucci. Її ціна може становити від $2 тисяч
- 14:07Де у Кременчуці планово вимикатимуть світло у понеділок, 23 грудня
- 13:45У Кременчуці через аномально теплу погоду у грудні розцвіла троянда
- 12:38На автодорозі під Полтавою автомобіль Toyota збив пішохода — чоловік отримав трами
- 12:07На кордоні затримали два псевдоподружжя, які уклали шлюб заради виїзду за кордон — одне з Полтавщини
- 11:16Україну атакували 103 ударних БпЛА та ракета: цієї ночі на Полтавщині працювала ППО
- 10:55За минулу добу поліція Полтавщини оперативно розкрила 75 злочинів, серед них крадіжки з автомобілів
- 10:04В Україні відзначають День енергетика — професійне свято працівників енергетичної галузі
- 09:33Сьогодні на Полтавщині туман та низька видимість: синоптики попереджають водіїв
- У МОЗ роз'яснили, як за новим законом будуть встановлювати групу інвалідності (57 263)
- У Кременчуці пролунав вибух: що відомо (52 403)
- В Україні змінили правила нарахування субсидій: чи враховується у доходах кешбек та єПідтримка (28 401)
- В Україні дійсно обмежили мобілізацію чоловіків 50+, але не заборонили (20 739)
- «Казав: поїдемо додому, будемо ремонт робити»: у Кременчуці попрощалися із полеглим нацгвардійцем Владиславом Пєховим (16 632)
- У Кременчуці внаслідок російських обстрілів утворилося 1,5 тонни відходів скла (16 497)
- Кременчужани у соцмережах обурюються тим, що директор однієї зі шкіл «хлібом-сіллю» вітав священнослужителів УПЦ (13 659)
- Сьогодні о 21.00 стартує вечір боксу: головний бій між Усиком і Ф'юрі відбудуться після опівночі (13 102)
- Мер Кременчука Віталій Малецький вперше став батьком (12 062)
- Поліція Кременчука розшукує зниклого Сергія Шамрая: рідні оголосили винагороду (11 404)
- НОВИНИ ПАРТНЕРІВ:
