Из-за карантина выходного дня рестораны и бары могут потерять больше 40% выручки
Компания Poster провела исследование, в котором применялись данные от около 5000 учреждений Украины за период с 6 января по 8 ноября 2020 года
Компания по автоматизации кафе и ресторанов Poster провела исследование, чтобы узнать, как скажется карантин выходного дня на деятельности заведений общественного питания. Для этого применялись данные от около 5000 учреждений Украины за период с 6 января по 8 ноября 2020 года.
По наблюдениям предпринимателей, ограничение на работу после 22.00 и так «подрезало» им около 15% оборота. А на субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общепита. Не работая в выходные дни, рестораны потеряют в среднем 41% от своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд — 31%, кондитерские — 30%.
Меньше всего зависят от выходных дней кофейни и пекарни, но и для них выручка в субботу и воскресенье составляет ощутимую долю в недельном обороте — 27% и 25% соответственно.
Также проблема состоит в том, что ресторан – это беспрерывное производство, и заготовительный процесс иногда занимает 2-3 дня. Трудность в том, что нужно будет куда-то девать заготовки перед выходными и работать так, чтобы утром в понедельник все меню было готово.
Несмотря на протесты предпринимателей по всей Украине, в стране ввели карантин выходного дня 11 ноября.
Коментарі: 13
Інформація
Користувачі, які знаходяться в групі Гості, не можуть залишати коментарі до даної публікації.Будь-ласка, ЗАРЕЄСТРУЙТЕСЬ.
Ознайомтесь із правилами коментування.
- 18:03З 15 грудня Укрзалізниця запускає нові маршрути з Європейським Союзом
- 17:27Автогаз на заправках продовжує дорожчати, а от дизпаливо трохи здешевшало
- 17:21Минулої ночі патрульні у Кременчуці зупинили водія «під кайфом», позбавленого права керування
- 17:01Цукор почав дорожчати: як змінилися ціни на Кременчуччині за минулий тиждень
- 16:32Можновладці Полтавщини мають використовувати українську мову на роботі: область виділяє понад 2 млн грн
- 16:03Верховна Рада ухвалила закон про добровільне повернення на службу тих, хто вперше пішов у СЗЧ
- 15:31У Лубнах ухилянта, який відмовився від мобілізації, засудили до 3-х років позбавлення волі
- 15:05День Гідності і Сводоби: внесок кременечужан в боротьбу за Свободу увічнили в конвертах
- 14:55У Кременчуці випав перший сніг
- 14:33Ввечері та завтра у Кременчуці очікується ожеледь — попередження від синоптиків
- «Не буде такої хвилі, як у фільмах-катастрофах»: як діяти, якщо Кременчук піде під воду (48 396)
- Депутат Євген Дикань знепритомнів під час затримання: ЗМІ пишуть, що слідчі дії пов’язані з закупівлею дронів (41 562)
- «Люди кричали й голосили щосили»: у Кременчуці уламки ракети впали між багатоповерхівками (38 399)
- У Полтавському ОТЦК пояснили відмінність рекрутингу від мобілізації та наголосили, що кожен має бути готовим до призову (37 707)
- Колишній посадовець з Полтавщини допоміг вивести російському генералові гроші в Україну (20 948)
- За зберігання дров без документів громадян можуть штрафувати: Верховна Рада ухвалила законопроєкт (20 704)
- Автобус з футболістами полтавської команди відправили до ТЦК для вручення повісток – ЗМІ (18 634)
- Фоторепортаж з місця падіння уламка ракети у Кременчуці (15 621)
- В Україні на 2025 рік запланований старт пенсійної реформи — що саме хочуть змінити (15 236)
- Працюючим прокурорам пропонують не виплачувати пенсії за вислугу років та інвалідності (13 083)
- НОВИНИ ПАРТНЕРІВ:
