Ароматна запіканка з картоплі, яловичого фаршу та грибів — рецепт від газети «Для дому і сім'ї»

Інгредієнти:

• Картопля 500 г
• Яловичий фарш 400 г
• Овочі з грибами 200 г
• Морква 200 г
• Цибуля 2 шт.
• Вершки 100 г
• Сметана100 г
• Сир пармезан 200 г
• Вершкове масло 50 г
• Базилік
• Паприка
• Сіль, перець

Приготування:

Чистимо картоплю, нарізаємо тонкими кружальцями. Подрібнюємо цибулю, на грубій тертці натираємо моркву та сир.

До м'ясного фаршу додаємо базилік, паприку, сіль, перець, а також вершки. Вимішуємо.

Суміш овочів та грибів «Преміум» підсмажуємо на рослинній олії з половиною цибулі до золотистого кольору.

Решту цибулі разом із морквою пасеруємо на олії протягом п'яти хвилин. Додаємо ложку сметани, солимо, перемішуємо. Накриваємо кришкою й тушкуємо протягом трьох хвилин на середньому вогні.

Змащуємо форму для випікання рослинною олією й викладаємо інгредієнти шарами. На дно викладаємо половину картоплі. Потім — м'ясний фарш. Далі — суміш овочів та грибів. Наступний шар — морквяний. Зверху викладаємо решту картоплі.

Перемішуємо сметану, вершки та натертий сир. Заливаємо страву.

Ставимо наповнену форму в розігріту до 200°C духовку та запікаємо протягом 40–50 хвилин до утворення рум'яної скоринки.