Кальвадос – це один з різновидів французького фруктового бренді, вироблений в Нормандії. Назва напою захищено за походженням. Для його виготовлення використовуються яблука певних сортів, вирощені в спеціальному кальвадосном аппелласьона. Сортыв всього три. Аналогічний напій виробляють також з груш, він має окрему назву – Пуаре. Весь процес виробництва зарегламентован. Правила поширюються навіть на добрива і склад грунту. Таким чином французи підтримують високу якості напою.