Рабочая группа проверила организацию питания в больнице «Правобережная»

7 ноября рабочая группа, созданная распоряжением мэра Кременчуга для проверки организации питания в кременчугских больницах, посетила больницу «Правобережную» на Раковке. Цель визита – проверить документацию, осмотреть пищеблок, посмотреть, как кормят пациентов. Возглавляет группу вице-мэр Ольга Усанова.

Журналисты сразу спросили главврача больницы Виктора Севастьяна, когда он узнал о предстоящем визите рабочей группы? Врач ответил, что узнал об этом вчера вечером.

Проверка началась с осмотра документации по организации питания. Это происходило в кабинете главврача. Он сказал, что для него, как для руководителя больницы, благодаря централизованной системе питания «стало меньше головной боли» – теперь он не должен заниматься организацией питания. По поводу качества питания Виктор Севастьян сообщил, что жалоб от пациентов нет, они довольны. И добавил, что «выйти на калорийность питания, которая прописана была в советские времена, нереально, это разориться можно, никто уже так не работает».

Члены рабочей группы проверили документацию и перешли на пищеблок. Там их встретили работники кухни – все в новеньких одинаковых чепчиках и чистейших разовых перчатках. Члены рабочей группы и журналисты попробовали еду, приготовленную на обед. Гороховый суп всем понравился.

Результаты проверки такие:

• серьезных нарушений на пищеблоке не найдено;
• у всех сотрудников пищеблока в наличии санитарные книжки;
• фирма «Понтем.уа» предоставила накладные на товар и декларации производителя;
• технологические карты на готовые блюда в наличии, но информация в них не всегда совпадает с реальным перечнем блюд (сотрудники больницы объяснили, что это по техническим причинам – например, в карте заявлен омлет или запеканка, но на больничном пищеблоке нет духового шкафа и невозможно приготовить эти блюда, поэтому омлет заменяют на вареные яйца и пр.);
• санитарное состояние пищеблока определили как удовлетворительное, хотя отметили, что он все же требует хорошего капитального ремонта;
• диетсестра есть в штатном расписании.

Вопросы у рабочей группы возникли по технологическим картам, по состоянию пищеблока, также спрашивали, почему пациенты приходят за едой со своими тарелками? Сотрудники больницы объяснили, что пациенты сами хотят есть из домашней посуды.

Член рабочей группы депутат Коркишко очень деликатно и осторожно заметил, что неплохо было бы знать, сколько конкретно денег из общей стоимости услуги тратят на закупку продуктов для пациента? Стоимость услуги (в сутки: завтрак/обед/ужин) – от 30 до 33 гривен, но сколько гривен из этой суммы идет на продукты, никто не знает – ни депутаты, ни руководитель горздрава. Коркишко говорил о том, что всё дорожает и хорошо было бы увеличивать и размер суммы на закупку продуктов.

После этого члены рабочей группы и сотрудники больницы расстались, довольные друг другом. Но есть нюансы.

Перед рабочей группой организацию больничного питания проверяла «Громадська рада» – общественная организация, созданная при горздраве как орган независимого общественного контроля. Вот выписка из отчета «Громадськой рады». Этот отчет был направлен в сентябре мэру Кременчуга Виталию Малецкому.

«КНМП «Кременчуцька міська лікарня «Правобережна»

Приміщення і обладнання харчоблоку морально і фізично зношене. У варочному цеху підлога нерівна (залишилися виємки після демонтажу котла). Вода в кранах має темно-жовтий колір, для вживання непридатна, тому перед вживанням співробітники відстоюють її в окремому посуді.
Гаряче водопостачання обмежене. Контроль порцій не проводиться. Співробітники не знають своїх функціональних обов’язків.
Висновок: позитивних моментів в організації харчування хворих, які знаходяться на лікуванні в цьому закладі, немає. Приміщення харчоблоку в такому стані використовувати неможливо. Потрібно терміново провести ремонт».

Вот такие диаметрально противоположные выводы сделала «Громадська рада» после посещения пищеблока больницы «Правобережной». Кстати, в состав нынешней рабочей группы членов «Громадської ради» не включили. На проверке их не было. А пол на пищеблоке остался таким, каким его увидела «Громадська рада» – выщербленным.